烟火味道

时间:2022-04-12 浏览量:37258 来源: 作者:古珍

    清明节回了老家,在我们家清明祭祖已经不大重要了,但是找个由头聚到一起起锅烧火做饭,把严肃的节日过得热热闹闹的则变成了重点。
    老家安了天然气灶,但是每逢这种人多的场合,还是要农村的土柴灶火力才够旺,炒出来的菜才够味,一口大锅支起来,一身花围腰的大厨挥舞着锅铲,农村厨房大多光线不足,锅里蒸汽升腾,灶旁火光映照着烧火人的脸,再从屋顶“亮瓦”上射出一缕光线,整个厨房氤氲着诱人的香气。
    由于不会炒菜,我每次就成了烧火的不二人选,烧火是个技术活,要根据大厨的要求控制火候的大小,我从小烧到大,后来工作了有几年回来得少,这再回来,手艺倒还在,大厨也是颇为满意。
    每次烧完火全身上下都会留下一股浓浓的“柴火味道”,曾经有一段时间,我特别讨厌这种味道,吃过饭后,会不顾父母的殷切挽留,迫不及  待的回到城市里来洗头洗澡,换下全身有味道的衣服,并一再嗅闻自己身上是否已经没有了味道。
    就像我刚刚工作时极力想要隐瞒我的“农村”出身一样。每当被人问起老家是哪里的时,并不能爽快的回答,也不喜欢回老家,父母问起就推脱说工作忙,老爸在那头也是特别理解的叫先忙工作。
    父母日渐老去,我和妹妹的每一次回家都让他们觉得弥足珍贵,节前巴巴的询问,到家后又倾其所有的招待,我虽然不喜欢柴火味道,但每次回去后,烧火匠的身份却雷打不动。甚至我都不知道是什么时候起变得喜欢回老家,并不再讨厌起烧火味道来。
    后来学到了一个词叫“烟火味道”,某次仔细的琢磨这个词的时候,才感叹古人用词的准确:烟火味道不是形容,是实实在在生火做饭后留下来的生活痕迹,是认真对待并感受生活的证据。

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